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Gratin de chou-fleur à ma façon
Publié le 18 févr. 2020
Mis à jour le 28 sept. 2020
Gastronomie
3 min
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Publié le 18 févr. 2020
Mis à jour le 28 sept. 2020
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Gratin de chou-fleur à ma façon
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C'est un gratin que j'ai préparé en guise d'accompagnement un jour quand j'avais des invités. Il a eu un énorme succès et mes convives m'ont tous demandé la recette :-).
Il est facile à préparer et économique. Une belle façon de sublimer ce beau légume de saison qui est parfois injustement mis de côté.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 chou-fleur moyen à grand
- 85 g de beurre
- 85 g de farine
- 850 ml de lait entier
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade
- 250 de mozzarella (2 boules de 125 g)
Instructions :
- Détailler le chou en petits fleurons. Les placer dans un saladier qui va au four à micro-ondes et verser 200 ml d'eau. Couvrir et enfourner pendant 8 minutes*.
- Préparer la sauce béchamel. Faire fondre le beurre dans
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