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Muffins aux fruits façon cobbler
Publié le 25 août 2020
Mis à jour le 25 août 2020
Gastronomie
5 min
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Publié le 25 août 2020
Mis à jour le 25 août 2020
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Muffins aux fruits façon cobbler
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Aujourd'hui je vous propose des muffins bien fruités, avec une pâte bien moelleuse et une couche croustillante sur le dessus.
C'est une recette d'origine américaine et je suppose que son auteur a dû s'inspirer du dessert américain - le cobbler, composé de beaucoup de fruits couverts d'une couche de pâte sablée, cuits au four dans un plat.
J'ai utilisé un mélange de fruits du jardin, mais vous pouvez utiliser les fruits que vous avez. J'ai préféré ne pas mélanger les fruits à la pâte mais les ajouter directement dans les empreintes à muffins en les alternant avec la pâte. J'avais des mûres parmi mes fruits et je voulais éviter que la pâte se colore. A vous de choisir votre façon d'incorporer les fruits à la pâte.
Dans la recette initiale il y avait aussi un glaçage que je n'ai pas
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