Ultra fondant au chocolat et crème de marrons (sans gluten)

Ultra Fondant Au Chocolat Et Crème De Marrons (Sans Gluten)

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Si vous êtes amateurs de chocolat et de crème de marrons je vous propose un dessert que vous pouvez préparer pour la Saint Valentin ou d'autres occasions.

Très gourmand, ce gâteau est très facile à faire (maximum 10 minutes de préparation) et il vous fera fondre de plaisir :-). De plus, il est sans gluten et convient aux personnes allergiques.

Ingrédients (pour un moule de 20 cm de diamètre) :

  • 150 g de chocolat noir (ou au lait)
  • 130 g de beurre doux
  • 1 pincée de sel
  • 500 g de crème de marrons
  • 4 œufs
  • 40 g de sucre glace

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 150°, chaleur tournante (ou 170°, chaleur statique).
  2. Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux avec le beurre dans le four à micro-ondes par tranches de 20-30 secondes. Mélanger bien pour avoir un mélange lisse et onctueux.
  3. Dans un grand saladier ajouter la crème de marrons. Ajouter les œufs un par un et mélanger à l'aide d'un fouet à main.
  4. Ajouter la préparation chocolat-beurre et mélanger à nouveau.
  5. Enfin, ajouter le sucre glace et mélanger pour avoir une pâte homogène.
  6. Chemiser un moule à bords amovibles de 20 cm de diamètre (j'en ai pris un en forme de cœur pour l'occasion).
  7. Verser la pâte dans le moule et bien lisser le dessus.
  8. Enfourner et cuire pendant 45-50 minutes. Le gâteau va gonfler lors de la cuisson, puis retombera après, c'est normal.
  9. Laisser refroidir puis démouler sur le plat de service.
  10. Saupoudrer d'un peu de cacao amer (facultatif). Vous pouvez le garder au frais avant de servir.

Vous trouverez sur mon blog http://sucreetepices.over-blog.com/  les photos détaillées de la préparation http://sucreetepices.over-blog.com/2018/12/recette-ultra-fondant-au-chocolat-et-creme-de-marrons.html

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Source : Oh, la gourmande...