Gratin de pommes de terre sautées et jambon à la cancoillotte

Gratin De Pommes De Terre Sautées Et Jambon À La Cancoillotte

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Qui n'aime pas les gratins de pommes de terre ? Ils sont faciles à faire, économiques et possibles à décliner à l'infini.

Aujourd'hui je vous propose une version complète, qui peut faire office de plat, avec du jambon et deux fromages.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olives (3+1)
  • sel, poivre
  • 6 gousses d'ail hachées
  • 4 tranches de jambon blanc entières (au thym pour moi)
  • 160 g de cancoillotte (à l'ail pour moi, j'ai mis un pot de 250 g)
  • 120 g d'emmental râpé
  • un peu de persil frais ciselé pour le service (optionnel)

 

Instructions :

  1. Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en cubes d'environ 1,5 cm.
  2. Faire chauffer une grande poêle avec couvercle avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olives. Ajouter les pommes de terre, saler, poivrer et les cuire à feu moyen (4/6 chez moi) avec le couvercle pendant environ 30 minutes, en mélangeant de temps en temps. Une fois cuites, ajouter l'ail écrasé et mélanger.
  3. Préchauffer le grill du four à 250°.
  4. Huiler un plat à gratin avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olives.
  5. Ajouter les tranches de jambon entières, pour couvrir le fond du plat, puis les pommes de terre par-dessus. Napper le tout de cancoillotte et saupoudrer d'emmental.
  6. Enfourner pendant 10 minutes, le plat au milieu du four (environ à 20 cm du grill).
  7. Saupoudrer de persil ciselé et servir immédiatement.

Vous trouverez sur mon blog http://sucreetepices.over-blog.com/  les photos détaillées de la préparation http://sucreetepices.over-blog.com/2020/03/recette-gratin-de-pommes-de-terre-sautees-et-jambon-a-la-cancoillotte.html

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Source : Aux délices de Manue