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Sucre et épices
Tarte rustique aux nectarines et spéculoos

Tarte rustique aux nectarines et spéculoos

Publié le 13 juil. 2021 Mis à jour le 13 juil. 2021 Gastronomie
time 3 min
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Sucre et épices

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Tarte rustique aux nectarines et spéculoos

Natalia Jeandey verif
Natalia Jeandey
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Voici une tarte rustique improvisée qui nous a bien régalés. Il me restait un autre reste de pâte congelée qu'il fallait utiliser. Dans ce cas, j'opte généralement pour des galettes rustiques.

J'avais des nectarines blanches que j'ai associées avec des spéculoos, pour changer des amandes que j'utilise habituellement. J'ai bien aimé le résultat.

Si la recette vous plaît, pensez à soutenir mon blog par un don. Merci !

 

Ingrédients (pour 6-8 portions) :

Pâte :

  • 160 g de farine
  • 10 g de sucre
  • 1/3 cuillère à café de sel
  • 110 g de beurre froid
  • 20 ml de vodka froid
  • 10 ml de vinaigre de pommes (ou blanc)
  • 20 ml d'eau froide

 

Garniture :

  • 50 g de spéculoos émiettés
  • 600 g de nectarines sans noyaux, coupées en tranches

 

Dorure :

  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à café de
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