English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Gratin soufflé de chou-fleur
Publié le 3 févr. 2021
Mis à jour le 3 févr. 2021
Gastronomie
3 min
Gastronomie
Publié le 3 févr. 2021
Mis à jour le 3 févr. 2021
3 min
0
J'aime
1
J'adore
0
Solidaire
0
Waouh
0 commentaire
338 lectures
Tu ne peux plus consulter d’articles ce mois-ci sans être connecté.
Pour ne pas être limité et profiter pleinement de nouvelles fonctionnalités, connecte-toi ou créé un compte en cliquant ci-dessous, c’est gratuit !
Se connecter
Gratin soufflé de chou-fleur
Contribuer
Quand j'ai vu ce gratin soufflé de chou-fleur, j'ai voulu le tester à mon tour. Il faut dire que mes gourmands apprécient particulièrement ce légume cuit en gratin. Et cette recette m'a attirée par sa composition et son joli rendu. J'ai même trouvé un plat identique comme dans la recette originale. Mais rien ne vous empêche de le préparer dans un autre plat, voire dans des plats individuels.
Ce gratin peut être servi chaud ou tiède, voire à température ambiante. A la sortie du four, il est bien gonflé comme un soufflé, mais en le servant de suite il ne gardera pas sa forme. Il faut qu'il refroidisse pour pouvoir être découpé en tranches. A ce moment, on peut le réchauffer aux microondes une fois servi, directement dans les assiettes. A température ambiante c'est bon aussi et peut faire une jolie entrée. Il ressemblera plus à une terrine qu'à un gratin. Aussi, pour un accompagnement chaud, la présentation dans des plats à gratin individuels sera de plus bel effet.
Ingrédients (pour un moule rond de 20 cm diamètre et 10 cm hauteur, 6-8 personnes) :
- 800 à 1000 g de fleurettes de chou-fleur, poids net (800 g pour moi, environ 2 petits à moyens chou fleurs)
- 20 g de beurre pour le
Il s’agit d’une publication Prime
Pour en profiter, abonne-toi à la Creative Room
Sucre et épices
de
Natalia Jeandey
Tu pourras :
Accéder à des contenus exclusifs et aux archives complètes
Avoir un accès anticipé à des contenus
Commenter les publications de l’auteur et rejoindre la communauté des abonnés
Être notifié à chaque nouvelle publication
S’abonner, c’est soutenir un auteur dans la durée
S’abonner à la Creative Room
338 lectures
0 commentaire
Tu ne peux plus consulter d’articles ce mois-ci sans être connecté.
Pour ne pas être limité et profiter pleinement de nouvelles fonctionnalités, connecte-toi ou créé un compte en cliquant ci-dessous, c’est gratuit !
Se connecter
Publication précédente
3 min
Tu peux soutenir les auteurs qui te tiennent à coeur
Le bloc commentaire est réservé aux abonnés.
S’abonner, c’est soutenir un auteur dans la durée
S’abonner à la Creative Room