Muffins façon Brownie
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Muffins Façon Brownie

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Aujourd'hui je vous propose un dessert très gourmand et tellement facile et rapide à préparer. Avis aux amateurs de chocolat car c'est furieusement bon !

Pensez que bientôt c'est la Saint Valentin et une telle gourmandise fera, sans aucun doute, plaisir à votre partenaire. Aussi, vous aurez des éloges de la part de vos enfants, si vous leur proposez un tel goûter :-).

Ingrédients (pour 12 muffins) :

  • 200 g de chocolat noir
  • 40 g de beurre
  • 2 œufs
  • 110 g de sucre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de café soluble (optionnel, je n'en ai pas mis)
  • 40 g de farine
  • 150 g de pépites de chocolat
  • 1 poignée de noix de pécan concassées grossièrement (optionnel, je n'en ai pas mis)

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 160°, chaleur tournante (ou 180°, chaleur statique).
  2. Dans un saladier ajouter le chocolat cassé en petits morceaux et le beurre et les faire fondre au bain-marie (ou au four à micro-ondes). Mélanger pour avoir une texture lisse et homogène.
  3. Dans un autre saladier fouetter les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet à main.
  4. Ajouter le chocolat refroidi et mélanger pour l'incorporer. Puis faire de même avec la vanille, le café si vous en mettez et la farine.
  5. A la fin, incorporer les pépites de chocolat et les noix de pécan si vous en mettez.
  6. Verser la préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés et farinés ou en silicone, au ¾ de leur hauteur au maximum.
  7. Enfourner et cuire pendant 10 min. Les muffins seront fragiles à la sortie du four, c'est normal.
  8. Laisser tiédir puis les démouler attentivement sur une grille et les laisser refroidir complètement.

Vous pouvez voir les photos des étapes de la préparation de cette recette sur mon blog : http://sucreetepices.over-blog.com/2020/02/recette-muffins-facon-brownie.html

Ainsi que plein d'autres recettes : http://sucreetepices.over-blog.com/

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Source : mes inspirations culinaires