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Financiers à la menthe
Publié le 1 juin 2021
Mis à jour le 1 juin 2021
Gastronomie
3 min
Gastronomie
Publié le 1 juin 2021
Mis à jour le 1 juin 2021
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Financiers à la menthe
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J'aime beaucoup les financiers. C'est fin, moelleux et super bon. De plus, c'est pratique pour écouler les blancs d’œufs restants. J'ai déjà plusieurs recettes sur mon blog, mais je suis toujours partante pour en tester des nouvelles, tellement j'aime ça.
Quand j'ai vu ces financiers à la menthe, j'ai voulu essayer. J'ai de la menthe fraîche et c'était l'occasion d'en profiter. J'ai gardé l'idée mais j'ai utilisé une de mes recettes pour la préparation.
J'ai mis 10 feuilles de menthe car j'avais peur qu'elles noircissent à la cuisson et que ça sera inesthétique. Mais, comme je les avais ciselées très finement, on ne les aperçoit presque pas une fois les financiers cuits. Si vous aimez bien la menthe, je pense que vous pouvez aller jusqu'à doubler cette quantité. En tout cas, c'est ce que je ferai la prochaine fois.
Si la recette vous plaît, pensez à soutenir mon blog par un don. Merci !
Ingrédients (pour 9 financiers) :
- 80 g de beurre
- 30 g de farine
- 130 g de sucre glace + 1 cuillère à café pour saupoudrer sur le dessus
- 80 g de poudre d'amandes
- 3 blanc
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Sucre et épices
de
Natalia Jeandey
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