English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Mes enregistrements
Pain ciabatta
Publié le 20 mai 2021
Mis à jour le 20 mai 2021
Gastronomie
3 min
Gastronomie
Publié le 20 mai 2021
Mis à jour le 20 mai 2021
3 min
0
J'aime
1
J'adore
0
Solidaire
0
Waouh
0 commentaire 
130 lectures
Sur Panodyssey, tu peux lire 30 publications par mois sans être connecté. Profite encore de 29 articles à découvrir ce mois-ci.
Pour ne pas être limité, connecte-toi ou créé un compte en cliquant ci-dessous, c’est gratuit !
Se connecter
Pain ciabatta
Contribuer
J'aime beaucoup le pain ciabatta et ça fait longtemps que je voulais le préparer. Quand je suis tombée sur cette recette, je me suis dit que c'était le moment.
Ce pain a une croûte croquante et une belle mie alvéolée et moelleuse. Il est parfait pour les sandwichs et les tartines.
Certes, il faut s'y prendre à l'avance (la veille) car il y a du temps de repos de la pâte à respecter, mais il n'y a rien de compliqué dans la préparation. Il n'y a pas vraiment de pétrissage, il suffit de mélanger la pâte à la cuillère. Elle sera très molle au début, mais petit à petit elle va prendre du corps lors des pliages et deviendra plus élastique tout en restant moelleuse. Il ne faut surtout pas casser la pâte ou la dégazer pour garder les bulles d'air qui vont se former dedans lors de la fermentation.
Tout le monde peut le faire, il suffit de respecter les instructions. Pas besoin d'avoir des gadgets culinaires et le résultat est vraiment bluf
Il s’agit d’une publication Prime
Pour en profiter, abonne-toi à la Creative Room
Sucre et épices
de
Natalia Jeandey
Tu pourras :
Accéder à des contenus exclusifs et aux archives complètes
Avoir un accès anticipé à des contenus
Commenter les publications de l’auteur et rejoindre la communauté des abonnés
Être notifié à chaque nouvelle publication
S’abonner, c’est soutenir un auteur dans la durée
S’abonner à la Creative Room
130 lectures
0 commentaire 
Publication précédente
3 min
Tu peux soutenir les auteurs qui te tiennent à coeur
