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Quiche sans pâte au brocoli et jambon (sans gluten)
Publié le 21 avr. 2020
Mis à jour le 28 sept. 2020
Gastronomie
3 min
Gastronomie
Publié le 21 avr. 2020
Mis à jour le 28 sept. 2020
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Quiche sans pâte au brocoli et jambon (sans gluten)
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Aujourd'hui je vous propose une quiche sans pâte avec du brocoli et du jambon. C'est une recette sans gluten, avec un index glycémique bas, compatible avec certains régimes.
Je l'ai servie pour le dîner car nous dînons léger. Mais elle peut aussi constituer une entrée, voir un apéritif si préparée en petites bouchées.
J'ai utilisé des brocolis frais mais des surgelés conviennent également.
Ingrédients (pour un moule à tarte de 24 cm; 6 parts) :
- 500 g de brocoli (1 tête)
- 11/2 cuillère à café de sel (1+1/2)
- 6 grands œufs
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 200 ml de lait (entier pour moi)
- 150 g de fromage râpé (un mélange emmental-mozzarella pour moi)
- 4 tranches de jambon blanc (160 g)
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
Instructions :
- Porter à ébullition une
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