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Mousse à la pâte de spéculoos - Recette en vidéo

Mousse à la pâte de spéculoos - Recette en vidéo

Publié le 18 mai 2021 Mis à jour le 18 mai 2021
time 2 min

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Mousse à la pâte de spéculoos - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose des verrines à la mousse saveur spéculoos. Une première pour moi. Je viens d'acheter de la pâte de spéculoos et je me suis dit que c'était l'occasion de l'essayer.

C'est si bon, crémeux et onctueux - un régal ! Avec un délicieux goût caramélisé. Pour moi, cette mousse a le goût de la glace crème brûlée de mon enfance.

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

Ingrédients (pour 4 coupes) :

  • 80 g de lait concentré sucré
  • 150 g de pâte spéculoos (4 cuillères à soupe)
  • 350 g de crème liquide entière froide (à 30% de MG)
  • 6 biscuits spéculoos (4+2)

 

Instructions :

  1. Dans un bol, mélanger le lait concentré sucré avec la pâte de spéculoos.
  2. Dans un grand saladier, monter la crème froide en chantilly.
  3. Ajouter une cuillère à soupe de chantilly à la 1ère préparation et mélanger pour l'assouplir.
  4. Puis verser le tout dans le bol avec la chantilly et mixer un peu pour l'incorporer. Verser la crème dans une poche à douille avec une douille cannelée.
  5. Dans chaque verrine émietter 1 spéculoos.
  6. Pocher par-dessus la mousse.
  7. Émietter finement sur la surface 1/2 spéculoos par verrine.
  8. Placer les verrines au frais pendant au moins 2h avant de les servir.

 

Si la recette vous plaît, pensez à soutenir mon blog par un don. Merci !

Vous trouverez sur mon blog https://www.sucreetepices.com/  les photos détaillées de la préparation https://www.sucreetepices.com/2021/05/recette-mousse-a-la-pate-de-speculoos-recette-en-video.html                     

N'hésitez pas à vous abonner à la newsletter sur mon blog pour ne rater aucune recette. Je viens de créer également ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir. Voici le lien pour voir la vidéo https://www.youtube.com/watch?v=csI_Lu9bwQE          

© 2021 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Source : Les recettes de Jacre   

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