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Sucre et épices
Tourte pascale

Tourte pascale

Publié le 5 avr. 2020 Mis à jour le 28 sept. 2020 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Tourte pascale

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
8 contributeurs
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Je vous propose une délicieuse Tourte pascale pour vos menus de Pâques.

Ingrédients (pour 8 personnes) :

  • 1 rouleau de pâte brisée (du commerce)
  • 1 rouleau de pâte feuilletée (du commerce)
  • 8 œufs + 1 jaune
  • 500 g de ricotta
  • 1 kg d'épinards en branches surgelés (j’ai mis des épinards hachés surgelés)
  • 100 g de parmesan râpé
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe d'origan
  • sel, poivre

Instructions :

  1. Décongeler les épinards et les mettre dans une passoire pour les égoutter.
  2. Dans une jatte, mélanger les épinards avec la moitié du parmesan, la farine, le sel et le poivre.
  3. Dans une autre jatte, mélanger la ricotta avec 2 œufs, l'huile et le reste de parmesan. Saler, poivrer et parfumer d'origan.
  4. Préchauffer le four
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