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Frittata épinards champignons poivron
Publié le 24 mars 2020
Mis à jour le 28 sept. 2020
Gastronomie
3 min
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Publié le 24 mars 2020
Mis à jour le 28 sept. 2020
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Frittata épinards champignons poivron
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Aujourd'hui je vous propose une frittata aux légumes que j'ai cuite sous forme de petites bouchées.
La frittata, d'origine italienne, est une préparation à base d’œufs, semblable à une omelette, qu'on agrémente de légumes et de fromage. C'est parfait au petit déjeuner pour les becs salés ou encore en apéritif.
Si vous voulez préparer une quantité moins importante, les ingrédients sont facilement divisibles par deux.
Ingrédients (pour 20 bouchées) :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 2 oignons
- 1 poivron rouge
- 400 g d'épinards hachés (congelés pour moi)
- 300 g de champignons
- 8 œufs
- 60 g de lait
- 100 g d'emmental râpé
- sel, poivre
- 2 cuillères à café d'origan séché
Instructions :
- Préparer les légumes. Éplucher et hacher les oignons. Laver le poivron, enlever les
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