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Sucre et épices
Biscuits Linzer au pavot et crème de citron

Biscuits Linzer au pavot et crème de citron

Publié le 8 mars 2020 Mis à jour le 28 sept. 2020 Gastronomie
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Sucre et épices

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Biscuits Linzer au pavot et crème de citron

Natalia Jeandey verif
Natalia Jeandey
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Comme j'avais de la crème de citron, je me suis empressée de préparer ces biscuits qui étaient sur ma grande liste d'attente :-). De délicieux sablés, bien acidulés grâce au lemon curd. Parfaits pour accompagner un café ou une tasse de thé.

Je dédie cette recette à toutes mes lectrices car aujourd'hui c'est la journée internationale de la femme ❤️.

Ingrédients (pour 22 biscuits) :

Pâte :

  • 150 g de beurre mou
  • 125 g de sucre glace
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à soupe de pavot
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de farine

Crème de citron :

  • 200 g de crème de citron ou lemon curd (recette ici ou ici)

Instructions :

  1. Dans un bol, mélanger bien le beurre mou coupé en morceaux avec le sucre glace à l'aide d'une fourchette.
  2. Ajouter le jaune d&r
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