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Sucre et épices
Petits moelleux framboises-amandes

Petits moelleux framboises-amandes

Publié le 30 juil. 2020 Mis à jour le 30 juil. 2020 Gastronomie
time 1 min
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Sucre et épices

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Petits moelleux framboises-amandes

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Aujourd'hui je vous propose des petits moelleux individuels, à base de framboises et d'amandes. Je les ai cuits dans des moules à tartelettes, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez prendre des moules à muffins ou à mini cakes.

Avec ces quantités j'ai fait 7 moelleux, mais mes moules ont été trop remplis. Il vaut mieux en prévoir 8.

 

Ingrédients (pour 8 moules à tartelettes de 10 cm) :

  • 3 œufs
  • 120 g de sucre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 100 g de beurre fondu
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 200 g de framboises fraîches (en garder 8 pour la présentation)
  • 30 g d'amandes hachées grossièrement

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Beurrer les moules à tartelettes s'ils ne sont pas en silicone.
  3. Mixer les œufs avec le sucre et la vanille.
  4. Ajouter le beurre fondu et mixer à nouveau pour l'incorporer.
  5. Ajouter la poudre d'amandes, la farine et

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