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Glace à la framboise - recette facile, sans sorbetière
Publié le 11 août 2020
Mis à jour le 11 août 2020
Gastronomie
1 min
Gastronomie
Publié le 11 août 2020
Mis à jour le 11 août 2020
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Glace à la framboise - recette facile, sans sorbetière
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Avec les fortes chaleurs ces derniers temps, mes filles me demandent régulièrement des glaces. C'est compréhensible, on a besoin de se rafraîchir.
Il me restait un peu de chantilly, j'avais quelques framboises et je me suis dit qu'un recyclage en glace sera du goût de tout le monde.
J'ai déjà testé cette glace sans sorbetière avec des fraises (recette ici) ou de la confiture de roses (recette ici). Pour cette version aux framboises j'ai gardé les framboises entières, pour avoir des morceaux. Si vous préférez une consistance plus homogène, il suffit de mixer les framboises pour en faire une purée avant de les incorporer.
Ingrédients (pour 3-4 portions) :
- 150 g de crème liquide entière froide (à 30% de MG)
- 120 g de lait concentré sucré froid de préférence
- 170 g de framboises
Instructions :
- Monter la crème liquide froide en chantilly.
- Ajouter le lait concentré sucré et mixer encore un peu pour l'incorporer.
- A l'aide d'une maryse ou d'une cuillère, incorporer les framboises entières à l'appareil. Pour une consistance plus lisse, vous pouvez les mixer au préalable.
- Verser l'appareil dans un récipient avec couvercle et le placer au réfrigérateur pendant 6h.
- Servir telle quelle ou avec des framboises fraîches pour les plus gourmands.
Vous trouverez sur mon blog http://sucreetepices.over-blog.com/ les photos détaillées de la préparation http://sucreetepices.over-blog.com/2020/08/recette-glace-a-la-framboise-recette-facile-sans-sorbetiere.html
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© 2020 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.
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