English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Mes enregistrements
Gâteau Napoléon
Publié le 7 mars 2021
Mis à jour le 7 mars 2021
Gastronomie
4 min
Gastronomie
Publié le 7 mars 2021
Mis à jour le 7 mars 2021
4 min
0
J'aime
2
J'adore
0
Solidaire
0
Waouh
0 commentaire 
240 lectures
Sur Panodyssey, tu peux lire 30 publications par mois sans être connecté. Profite encore de 29 articles à découvrir ce mois-ci.
Pour ne pas être limité, connecte-toi ou créé un compte en cliquant ci-dessous, c’est gratuit !
Se connecter
Gâteau Napoléon
Contribuer
Si vous avez une occasion spéciale à fêter, je vous recommande vivement d'essayer ce gâteau. C'est un pur délice ! Au goût, il ressemble à un millefeuille, sauf qu'il est plus fondant.
Il est composé de plusieurs biscuits fins feuilletés et une crème type mousseline. Il n'est pas compliqué à faire mais il y a un peu de préparation et il faut s'y prendre la veille parce qu'il a besoin, une fois prêt, de plusieurs heures de repos au frais pour que la crème ramollisse les biscuits.
Ingrédients (pour 16 personnes) :
Biscuits :
- 150 ml d'eau froide (+1 ou 2 cuillères à soupe si besoin)
- 15 ml de vinaigre blanc
- 45 ml de vodka (ou de l'eau de vie)
- 2 œufs
- 1/2 cuillère à café de sel
- 620 g de farine
- 400 g de beurre froid
Crème :
- 1300 ml de lait
- 7 jaunes d’œufs
- 360 g de sucre
- 100 g de farine
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 230 g de beurre doux (30+200)
Instructions :
- La veille dans la matinée : commen
Il s’agit d’une publication Prime
Pour en profiter, abonne-toi à la Creative Room
Sucre et épices
de
Natalia Jeandey
Tu pourras :
Accéder à des contenus exclusifs et aux archives complètes
Avoir un accès anticipé à des contenus
Commenter les publications de l’auteur et rejoindre la communauté des abonnés
Être notifié à chaque nouvelle publication
S’abonner, c’est soutenir un auteur dans la durée
S’abonner à la Creative Room
240 lectures
0 commentaire 
Publication précédente
2 min
Tu peux soutenir les auteurs qui te tiennent à coeur
