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Gâteau Gaston le hérisson
Publié le 2 mai 2020
Mis à jour le 28 sept. 2020
Gastronomie
8 min
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Publié le 2 mai 2020
Mis à jour le 28 sept. 2020
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Gâteau Gaston le hérisson
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Aujourd'hui je vous présente le gâteau d'anniversaire de mon autre jumelle qui a demandé un gâteau hérisson. C'est un gâteau tout chocolat - parfait pour contenter mes chocovores :-). Surtout que le gâteau de sa sœur était plutôt nature. Comme ça, il y en avait pour tous les goûts. Ma fille était très contente et moi aussi, du fait de la voir heureuse comme ça :-).
Pour réaliser ce gâteau il faut s'y prendre la veille car il a besoin de temps pour que la mousse prenne au frais.
Ingrédients (pour 8-10 parts) :
Génoise :
- 6 œufs (blancs et jaunes séparés)
- 220 g de sucre
- 100 g de farine
- 40 g de cacao amer
- 60 g de maïzena (3 cuillères à soupe)
- 1 sachet de levure chimique
Mousse au chocolat :
- 250 g de chocolat noir
- 4 œufs (blancs et jaunes séparés)
- 40 g de beurre
- 2
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