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Cheesecake au citron meringué
Publié le 5 mars 2020
Mis à jour le 28 sept. 2020
Gastronomie
6 min
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Publié le 5 mars 2020
Mis à jour le 28 sept. 2020
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Cheesecake au citron meringué
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Aujourd'hui je vous propose à nouveau une pâtisserie au citron, un cheesecake cette fois-ci. C'est la pleine saison, alors je profite pour tester des recettes qui me font envie et que j'avais mises de côté.
J'aime beaucoup les tartes au citron meringuées, alors quand j'ai vu ce cheesecake j'ai voulu absolument l'essayer.
Il n'est pas compliqué à faire mais il y a un temps de repos au froid à respecter. Du coup, c'est plus simple de s'y prendre la veille pour le laisser bien refroidir toute une nuit. Il n'en sera que meilleur.
Au final on obtient un grand cheesecake, délicieux et frais, de quoi régaler facilement 12 gourmands. Ce dessert peut être envisager pour le menu de Pâques, pour changer du chocolat.
Ingrédients (pour un moule de 24 cm de diamètre; 12 parts) :
Base :
- 160 g
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