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Sucre et épices
Tartines avocat-oeufs brouillés

Tartines avocat-oeufs brouillés

Publié le 9 nov. 2020 Mis à jour le 9 nov. 2020 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Tartines avocat-oeufs brouillés

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Aujourd'hui je vous propose des délicieuses tartines que vous pouvez présenter en version maxi, accompagnées d'une salade ou en version mini pour un apéritif ou un plateau télé.

Elles sont faciles et rapides à préparer et nécessitent peu d'ingrédients.

 

Ingrédients (pour 2 tartines) :

  • 2 tranches de baguette ou de pain
  • 1 grand avocat
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • sel selon le goût
  • 1/2 cuillère à café de maniguette (Poivre du paradis) pilée de mon partenaire Kalô (1/4+1/4)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
  • 10 g de beurre
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à soupe de persil ciselé (un mélange de basilic et persil pour moi)
  • 1/2 piment haché (optionnel)

 

Instructions :

  1. Couper l'avocat en deux, enlever le noyau. A l'aide d'une cuillère séparer la chair de l'avocat de sa
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