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Sucre et épices
Quiche sans pâte au brocoli et jambon (sans gluten)

Quiche sans pâte au brocoli et jambon (sans gluten)

Publié le 21 avr. 2020 Mis à jour le 28 sept. 2020 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Quiche sans pâte au brocoli et jambon (sans gluten)

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Aujourd'hui je vous propose une quiche sans pâte avec du brocoli et du jambon. C'est une recette sans gluten, avec un index glycémique bas, compatible avec certains régimes.

Je l'ai servie pour le dîner car nous dînons léger. Mais elle peut aussi constituer une entrée, voir un apéritif si préparée en petites bouchées.

J'ai utilisé des brocolis frais mais des surgelés conviennent également.

 

Ingrédients (pour un moule à tarte de 24 cm; 6 parts) :

  • 500 g de brocoli (1 tête)
  • 11/2 cuillère à café de sel (1+1/2)
  • 6 grands œufs
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 200 ml de lait (entier pour moi)
  • 150 g de fromage râpé (un mélange emmental-mozzarella pour moi)
  • 4 tranches de jambon blanc (160 g)
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

 

Instructions :

  1. Porter à ébullition une
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