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Popovers aux framboises
Publié le 3 juil. 2021
Mis à jour le 3 juil. 2021
Gastronomie
5 min
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Publié le 3 juil. 2021
Mis à jour le 3 juil. 2021
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Popovers aux framboises
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Les Popovers sont des petites crêpes soufflées cuites au four, dans des moules ronds profonds ou, à défaut, dans des moules à muffins en métal. C'est une spécialité américaine qui ressemble beaucoup aux Yorkshire puddings anglais.
J'ai déjà testé la version nature (recette ici) et j'ai adoré. Cette fois-ci, j'ai été tentée par une version aux framboises. C'est la saison et mes filles les adorent.
Résultat - nous nous sommes régalés, une fois de plus. Ils ne sont pas très sucrés, les framboises apportent un goût acidulé et fruité en plus. Tièdes, c'est un pur délice ! Parfaits pour régaler votre famille au petit déjeuner ou au goûter.
Seule contrainte - il faut avoir des moules à muffins en fer, pas en silicone. Ou alors de vrais moules à popovers.
Si la recette vous plaît, pensez à soutenir mon blog par un don. Merci !
Ingrédients (pour 6 popovers) :
- 130 g de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
- zestes 1 citron
- 2 grands œufs
- 230 g de lait entier
- 30 g de beurre doux
- 100 g de frambo
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Sucre et épices
de
Natalia Jeandey
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