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Pain Matlouh sans pétrissage au blender
Publié le 17 févr. 2021
Mis à jour le 17 févr. 2021
Gastronomie
4 min
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Publié le 17 févr. 2021
Mis à jour le 17 févr. 2021
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Pain Matlouh sans pétrissage au blender
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Aujourd'hui je vous propose un pain algérien mais que l'on trouve aussi dans d'autres pays du Maghreb. Pour ma part, j'en ai mangé au Maroc, lors de notre voyage à Essaouira. On nous le servait au petit déjeuner accompagné d'huile d'argan et de confiture.
C'est un pain préparé avec de la semoule fine et cuit à la poêle. Il est très moelleux et a une texture qui est très agréable en bouche. Parfait pour le petit déjeuner ou pour accompagner n'importe quel plat.
J'ai pioché cette recette chez mon amie Assia qui tient le superbe blog Gourmandise Assia. Dans cette version, on est aidé par le blender pour la préparation de la pâte, ce qui facilite le travail. Merci Assia pour ce voyage culinaire qui m'a réveillé de très bons souvenirs.
Ingrédients (pour 4 pains) :
- 625 g d'eau
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