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Sucre et épices
Moelleux aux prunes et amandes

Moelleux aux prunes et amandes

Publié le 23 août 2020 Mis à jour le 23 août 2020 Gastronomie
time 1 min
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Sucre et épices

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Moelleux aux prunes et amandes

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Aujourd'hui je vous propose un autre moelleux aux prunes rouges et amandes. Il est très fondant et laisse dans la bouche un bon goût de beurre.

Pas très léger, je vous l'accorde. En revanche, il n'est pas très sucré. De plus, les prunes rouges apportent un peu d'acidité, ce qui est agréable.

 

Ingrédients (pour un moule de 26 cm de diamètre ; 8 parts) :

  • 250 g de beurre mou
  • 150 g de sucre
  • 4 œufs
  • 200 g de farine
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 1 sachet de levure chimique

 

En plus :

  • 300 g de prunes rouges
  • 50 g d'amandes effilées
  • 1 cuillère à soupe de cassonade

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°, chaleur statique.
  2. Beurrer et fariner un moule rond de 26 cm de diamètre ou le chemiser avec du papier sulfurisé.
  3. Dans un saladier mixer le beurre avec le sucre.
  4. Ajouter les œufs un par un, en mixant à chaque fois pour les incorporer.
  5. Ajouter la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique et mixer un peu à

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