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Décors en meringue pour des gâteaux d'anniversaire
Publié le 15 avr. 2021
Mis à jour le 15 avr. 2021
Gastronomie
6 min
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Publié le 15 avr. 2021
Mis à jour le 15 avr. 2021
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Décors en meringue pour des gâteaux d'anniversaire
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Aujourd'hui je vous propose une recette de meringues, préparées avec de la meringue suisse. Je les ai faites pour décorer les gâteaux d'anniversaire de mes filles, mais vous pouvez les pocher avec la forme et la taille que vous voulez. Un décor de gâteau facile à faire, économique, qui peut être fait à l'avance et de plus bel effet !
Ces meringues sont belles et homogènes, bien croquantes. Elles se conservent très bien dans une boîte à biscuits hermétique pendant plusieurs semaines. Vous pouvez les colorer ou pas. Là, comme c'était pour des gâteaux d'anniversaire, je les ai colorées et décorées avec des perles en sucre. C'était très joli et mes puces étaient ravies.
La proportion pour la meringue suisse c'est d'utiliser pour un poids de blancs d’œufs deux fois le poids de sucre. Donc
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