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Sucre et épices
Cookies moelleux à la compote de pommes et à la cannelle

Cookies moelleux à la compote de pommes et à la cannelle

Publié le 29 avr. 2020 Mis à jour le 28 sept. 2020 Gastronomie
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Sucre et épices

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Cookies moelleux à la compote de pommes et à la cannelle

Natalia Jeandey verif
Natalia Jeandey
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Mes filles m'ont demandé des cookies pour leur goûter. Et pour changer du chocolat, j'ai choisi cette recette, à base de compote de pommes, qu'elles aiment beaucoup également.

Ces biscuits sont simples, mais délicieux. Très moelleux, ils fondent dans la bouche en laissant un plaisant arrière-goût de cannelle.

 

Ingrédients (pour 20 cookies) :

  • 115 g de beurre mou
  • 180 g de cassonade
  • 1 œuf
  • 250 g de compote de pommes, de préférence pas sucrée (faite maison pour moi)
  • 320 g de farine
  • une pincée de sel
  • 11/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 3/4 cuillère à café de cannelle

 

Instructions :

  1. Dans un bol mixer le beurre avec la cassonade.
  2. Ajouter l’œuf et mixer à nouveau pour l'incorporer. Puis faire de même avec la compote.
  3. Dans
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