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Blinis de pommes de terre cuites (Palanite)
Publié le 14 avr. 2020
Mis à jour le 28 sept. 2020
Gastronomie
4 min
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Publié le 14 avr. 2020
Mis à jour le 28 sept. 2020
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Blinis de pommes de terre cuites (Palanite)
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Aujourd'hui je vous propose une recette de blinis à base de pommes de terre cuites que nous faisait ma maman pour le petit déjeuner. C'est délicieux et ça cale bien pour toute la matinée.
De plus, c'est une recette économique car il ne faut pas grande chose pour la préparer.
Je les préfère chauds ou tièdes, avec un peu de crème fraîche ou du yaourt nature. On peut aussi les préparer pour un goûter pour les becs salés, pour un pique-nique ou, pourquoi pas, en apéritif.
Ingrédients (pour environ 16 blinis, 4 personnes) :
- 500 g de pommes de terre
- 1/2 cuillère à café de sel ou selon le goût
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 pincée de noix de muscade (optionnel)
- 2 œufs
- 120 g de farine (+ ou -)
- un peu d'huile pour la cuisson
Instructions :
- Laver les pommes de terre, les
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