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Salade sucrée-salée
Published Mar 18, 2020
Updated Sep 28, 2020
Gastronomy
3 min
Gastronomy
Published Mar 18, 2020
Updated Sep 28, 2020
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Salade sucrée-salée
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J'aime beaucoup les salades-plats, assez complètes et nourrissantes, tout en restant très digestes. Je les sers, de préférence, pour le dîner. Mais ça peut être également un très bon choix pour une lunch-box. Dans ce cas, la sauce doit être conditionnée séparément et ajoutée au dernier moment.
J'ai beaucoup aimé ce mélange salé-sucré, croustillant et croquant, avec une sauce assez "vive" pour relever le tout.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 ou 1/2 salade en fonction de sa taille (feuilles de chêne pour moi)
- 2 blancs de poulet grillés
- 2 œufs cuits durs
- 1 grande pomme verte (Golden pour moi)
- 100 g d'emmental
- 2 cuillères à soupe de raisins secs (ou de canneberges séchées)
- 50 g de noix, concassées grossièrement
Sauce :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 1
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