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Riz frit aux crevettes façon thaï
Published Feb 21, 2020
Updated Sep 28, 2020
Gastronomy
4 min
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Published Feb 21, 2020
Updated Sep 28, 2020
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Riz frit aux crevettes façon thaï
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J'aime beaucoup la cuisine asiatique. C'est très parfumé et facile à faire.
Aujourd'hui je vous propose du riz frit thaïlandais aux crevettes. C'est délicieux et ça me fait penser à nos vacances lointaines en Thaïlande qu'on a appréciées tant !
Pensez à bien préparer tous les ingrédients avant de commencer la cuisson car ça va très vite !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de crevettes crues (poids brut, ce qui a donné 300 g en poids net)
- 5 cuillères à soupe d'huile (1+1/2+1/2+1+1+1)
- 100 ml de sauce wok à la thaïlandaise*
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de lait (ou d'eau)
- 2 cuillères à café de gingembre frais haché
- 1 grande échalote ou 2 petites
- 1 piment
- 1 courgette d'environ 250 g
- 600 g de riz déjà cuit
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de ciboulette
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