English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Baguettes au petit lait ou pas
Published Mar 4, 2020
Updated Sep 28, 2020
Gastronomy
3 min
Gastronomy
Published Mar 4, 2020
Updated Sep 28, 2020
3 min
0
Like
3
Love
0
Solidarity
0
Wow
0 comments
532 readings
You cannot read any more publications this month without being logged in.
To enjoy unlimited access and take full advantage of new features, log in or create an account by clicking below. It's free!
Log in
Baguettes au petit lait ou pas
Contribute
Je fais souvent du fromage frais maison, après quoi je récupère pas mal de petit lait que j'utilise dans la plupart des cas pour faire mon pain. On obtient un pain avec une mie très moelleuse et fine, c'est extra.
Si vous n'avez pas de petit lait, vous pouvez ajouter de l'eau à la place ou encore du lait.
Je fais ma pâte à la machine à pain pour plus de facilité, mais vous pouvez tout à fait la faire à la main, puis la laisser pousser.
Ingrédients (pour 3 baguettes) :
- 425 ml de petit lait (ou d'eau, ou de lait)
- 1 cuillère à café de sel
- 700 g de farine
- 15 g de levure de boulanger fraîche
Instructions :
- Dans la cuve de la machine à pain verser le petit lait légèrement tiède. Ajouter le sel, la farine et par-dessus la levure.
- Mettre la machine sur le programme pâte levée
532 readings
0 comments
You cannot read any more publications this month without being logged in.
To enjoy unlimited access and take full advantage of new features, log in or create an account by clicking below. It's free!
Log in
Previous publication
4 min
You can support your favorite writers
