English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Mes enregistrements
Salade sucrée-salée
Veröffentlicht am 18, März, 2020
Aktualisiert am 28, Sept., 2020
Gastronomie
2 min
Gastronomie
Veröffentlicht am 18, März, 2020
Aktualisiert am 28, Sept., 2020
2 min
0
Gefällt mir
1
Liebe ich
0
Solidarität
0
Wow
0 Kommentar 
155 Lesezeits
Auf Panodyssey kannst du bis zu 30 Veröffentlichungen im Monat lesen ohne dich anmelden zu müssen. Viel Spaß mit 29 articles beim Entdecken.
Um unbegrenzten Zugang zu bekommen, logge dich ein oder erstelle kostenlos ein Konto über den Link unten.
Einloggen
Salade sucrée-salée
Beitragen
J'aime beaucoup les salades-plats, assez complètes et nourrissantes, tout en restant très digestes. Je les sers, de préférence, pour le dîner. Mais ça peut être également un très bon choix pour une lunch-box. Dans ce cas, la sauce doit être conditionnée séparément et ajoutée au dernier moment.
J'ai beaucoup aimé ce mélange salé-sucré, croustillant et croquant, avec une sauce assez "vive" pour relever le tout.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 ou 1/2 salade en fonction de sa taille (feuilles de chêne pour moi)
- 2 blancs de poulet grillés
- 2 œufs cuits durs
- 1 grande pomme verte (Golden pour moi)
- 100 g d'emmental
- 2 cuillères à soupe de raisins secs (ou de canneberges séchées)
- 50 g de noix, concassées grossièrement
Sauce :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de pommes (ou de xérès)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de moutarde
- sel, poivre
Instructions :
- Laver et essorer les feuilles de salade.
- Couper les blancs de poulets grillés en tranches.
- Éplucher les œufs et les couper en quartiers.
- Laver et essuyer la pomme. La couper en 2, enlever les pépins puis la trancher finement.
- Couper l'emmental en cubes de 1-2 cm.
- Sur deux grandes assiettes déposer les feuilles de salade en guise de "lits". Répartir par-dessus le poulet, les œufs, la pomme et le fromage. Saupoudrer de raisins secs et de noix, que vous pouvez torréfier légèrement au préalable.
- Préparer la sauce. Dans un petit bol mélanger tous les ingrédients.
- Arroser les salades avec la sauce et servir aussitôt.
Vous trouverez sur mon blog http://sucreetepices.over-blog.com/ les photos détaillées de la préparation http://sucreetepices.over-blog.com/2020/03/recette-salade-sucree-salee.html
N'hésitez pas à vous abonner à la newsletter sur mon blog pour ne rater aucune recette.
© 2020 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.
155 Aufrufe
0 Kommentar 
Vorherige Veröffentlichung
2 min
Du kannst deine Lieblingsautoren unterstützen
