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Salade à la viande grillée, au poivron et à l'orange
Published Apr 20, 2020
Updated Sep 28, 2020
Gastronomy
2 min
Gastronomy
Published Apr 20, 2020
Updated Sep 28, 2020
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Salade à la viande grillée, au poivron et à l'orange
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Voici une belle et copieuse salade qui peut faire office de plat. Elle est complète mais reste légère et équilibrée.
La moutarde et le gingembre dans la sauce apporte du peps et le miel adoucis l'ensemble.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1/2-1 salade en fonction de sa taille (feuilles de chêne pour moi)
- 2 morceaux de viande grillée d'environ 150 g chacun (escalopes de porc pour moi)
- 1 grand poivron (ou 2 petits)
- 2 oranges
- 2 poignées d'amandes (je les ai mises entières mais vous pouvez les hacher grossièrement)
- un petit bouquet de coriandre
- 2 cuillères à soupe de sésame, blanc et noir (optionnel)
Sauce :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 2 cuillères à soupe de jus citron
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 2 gousses d'ail
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