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Filets de lieu noir aux gnocchi à la ricotta, sauce crémeuse au pesto
Published May 14, 2020
Updated Sep 28, 2020
Gastronomy
4 min
Gastronomy
Published May 14, 2020
Updated Sep 28, 2020
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Filets de lieu noir aux gnocchi à la ricotta, sauce crémeuse au pesto
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Avec les gnocchis à la ricotta que je vous ai proposés hier j'ai préparé un plat complet. Je les ai accommodés avec une sauce crémeuse au pesto et parmesan. Et je les ai servis avec des filets de lieu noir marinés et dorés à poêle tout simplement.
Un plat qui fait voyager les papilles et qui invite le soleil dans nos assiettes. C'était vraiment délicieux et très parfumé. Nous nous sommes régalés.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Le poisson :
- 500 g de filets de lieu noir (ou d'un autre poisson)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olives (2+1)
- 1 citron (le jus)
- 1 cuillère à café de basilic séché
- sel, poivre
Les gnocchi :
- 250 g de ricotta
- 1 grand œuf
- 50 g de parmesan râpé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 pincées de poivre
- 200 g de farine
- 2-3 noix de beurre
La sauce
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