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Boulettes de polenta et fromage au four
Published Dec 3, 2020
Updated Dec 3, 2020
Gastronomy
2 min
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Published Dec 3, 2020
Updated Dec 3, 2020
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Boulettes de polenta et fromage au four
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J'aime beaucoup la polenta. En Moldavie, c'est un met national qu'on trouve régulièrement sur notre table et qui peut remplacer le pain. On la sert souvent accompagnée d'un ragoût de viande (friptura), de fromage de vache ou de brebis (qui ressemble beaucoup à la feta, d'où mon choix) et de crème fraîche épaisse.
Inutile de vous dire que quand j'ai vu cette recette de boulettes, je me suis empressée de les tester. J'ai été séduite par cette façon d’accommoder la polenta. On obtient un apéritif chaud original, gourmand, délicieux et léger. Mes filles ont beaucoup aimé également.
Dans la recette originale, les boulettes étaient farcies au camembert et à l'emmental. J'ai préféré la feta pour le goût et la mozzarella pour le fondant. A vous de choisir le / les fromage(s) que vous
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