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Invisible de courgettes aux épices
Published Jul 22, 2020
Updated Jul 22, 2020
Gastronomy
2 min
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Published Jul 22, 2020
Updated Jul 22, 2020
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Invisible de courgettes aux épices
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Il y a quelques mois je vous ai proposé l'invisible de pommes de terre à la tomme - une version salée du fameux gâteau invisible aux pommes. J'ai beaucoup aimé le résultat et j'ai eu envie de le décliner avec des courgettes.
Comme les courgettes sont assez fades, j'ai assaisonné le gâteau avec plusieurs épices. Verdict - une délicieuse alternative aux tartes et aux quiches, plus légère et bien parfumée.
Ingrédients (pour un moule de 26 cm de diamètre, 6 personnes) :
- 600 g de courgettes (poids net)
- 3 œufs
- 100 ml de lait (entier pour moi)
- 70 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de graines de poivre blanc de Penja IGP de mon partenaire Kalô pilées au mortier
- 1 cuillère à café de mélange curcuma poivres de mon partenaire Kalô
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
- 4 gousses d'ail écrasées
- 100 g de fromage râpé (un mélange d'e
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