English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Mes enregistrements
Aubergines farcies, oeufs au nid
Published Jul 15, 2020
Updated Jul 15, 2020
Gastronomy
2 min
Gastronomy
Published Jul 15, 2020
Updated Jul 15, 2020
2 min
0
Like
2
Love
0
Solidarity
0
Wow
0 comment 
137 readss
On Panodyssey, you can read up to 30 publications per month without being logged in. Enjoy29 articles to discover this month.
To gain unlimited access, log in or create an account by clicking below. It's free!
Log in
Aubergines farcies, oeufs au nid
Contribute
Aujourd'hui je vous propose une entrée ou un plat végétarien, cela dépend de la taille des aubergines et des quantités servies. Pour ma part, je l'ai servi au dîner - c'est un plat complet mais léger car sans viande.
La garniture des aubergines est préparée avec leur chair, prélevée après cuisson et mélangée aux tomates. Ensuite, on vient y loger un œuf et on fait cuire le tout pendant encore quelques minutes. C'est vraiment délicieux ! On peut dire que ce plat estival représente une belle alternative aux légumes farcis à la viande et aux œufs cocotte.
Ingrédients (pour 2-4 personnes) :
- 2 aubergines
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives + quelques filets
- 2 oignons
- 4 tomates moyennes (450 g chez moi)
- sel, poivre
- 4 œufs
- un petit bouquet de persil
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°, chaleur statique.
- Laver les aubergines, enlever les pédoncules et les couper en 2 sur la longueur. Les poser sur une plaque ou
This is a Prime publication
To access, subscribe to the Creative Room Sucre et épices by Natalia Jeandey
Membership benefits:
Full access to exclusive content and archives
Early access to new content
Comment on the author's publications and join the community of subscribers
Get a notification for each new publication
Subscribing is a way of supporting an author in the long run
Subscribe to the Creative Room
137 readings
0 comment 
Previous publication
2 min
You can support your favorite writers
