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Gâteau citron framboises avec streusel - Recette en vidéo
Published Jul 17, 2021
Updated Jul 17, 2021
Gastronomy
3 min
Gastronomy
Published Jul 17, 2021
Updated Jul 17, 2021
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Gâteau citron framboises avec streusel - Recette en vidéo
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Aujourd'hui je vous propose un gâteau très moelleux à l'intérieur, avec un streusel généreux, friable et croquant. On retrouve ces textures même le lendemain.
Pour préparer ce gâteau, on peut utiliser également d'autres fruits. Ce sera tout aussi bon. La prochaine fois, pour conserver les fruits entiers, je les rajouterai sur la pâte directement dans le moule, sans les mélanger au préalable, avant d'ajouter le streusel.
Un moule avec bords amovibles est nécessaire pour la cuisson car, à cause du streusel, on ne peut pas retourner le gâteau pour le démouler. Ou alors, il faudra le découper directement dans le moule pour le servir.
Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.
Ingrédients (pour un moule rond à bords amovibles de 24 cm; 8 personnes) :
Streusel :
- 90 g de farine
- 90 g de sucre
- 90 g de poudre d'amandes
- 90 g de beurre mou
Pâte :
- 120 g de crème fraîche épaisse (entière pour moi)
- 60 g de lait
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de jus de c
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