English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Charlottes à la mangue au verre
Published Dec 24, 2020
Updated Dec 24, 2020
Gastronomy
2 min
Gastronomy
Published Dec 24, 2020
Updated Dec 24, 2020
2 min
0
Like
3
Love
0
Solidarity
0
Wow
0 comments
370 readings
You cannot read any more publications this month without being logged in.
To enjoy unlimited access and take full advantage of new features, log in or create an account by clicking below. It's free!
Log in
Charlottes à la mangue au verre
Contribute
Récemment, j'ai publié la recette du curd de mangue. Et aujourd'hui je vous propose le dessert que j'ai préparé avec - des verrines façon charlotte. Un dessert frais et délicat, idéal à la fin d'un repas ou pour le goûter.
Côté crème, j'ai opté pour une version de la crème diplomate, avec le curd de mangue à la place de la crème pâtissière. On obtient une crème bien fruitée et onctueuse. Si vous préférez une charlotte grand format à partager, il faudra augmenter la quantité de gélatine (x 2, voire x 2.5 fois).
Ingrédients (pour 8 portions) :
- 26 boudoirs (ou biscuits cuillère)
- 1 portion de curd de mangue (500 g)
- 400 g de crème liquide entière froide, à au moins 30% de MG
- 2 feuilles de gélatine (4 g)
- 1/2 mangue pour le décor (optionnel)
- quelques feuilles de menthe
370 readings
0 comments
You cannot read any more publications this month without being logged in.
To enjoy unlimited access and take full advantage of new features, log in or create an account by clicking below. It's free!
Log in
Previous publication
2 min
You can support your favorite writers
