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Riz au lait au Jujube (Graines de la Paix)
Published Jun 2, 2020
Updated Jun 2, 2020
Gastronomy
4 min
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Published Jun 2, 2020
Updated Jun 2, 2020
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Riz au lait au Jujube (Graines de la Paix)
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J'aime beaucoup le riz au lait, mais uniquement celui qui est fait maison. J'aime bien sentir les graines de riz, tant de point de vue de la quantité que de la consistance. Et je ne retrouve pas ça dans celui du commerce.
Comme pour beaucoup, c'est un dessert qui me rappelle l'enfance. Je n'oublierai jamais le goût du riz au lait de ma grand-mère, cuit dans le four à bois, après le pain, avec le lait donné par sa vache. Nous le consommions tiède, après la sortie du four et c'est comme ça que je le préfère encore aujourd'hui.
Cette fois-ci j'ai choisi de le parfumer au Jujube camerounais, appelé aussi graines de la paix. Je vous ai proposé récemment une recette de Sablés au Jujube. J'ai découvert ces graines grâce à mon partenaire Kalô et je me suis dit qu'elles parfumeront à merveille
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