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Pommes de terre nouvelles au beurre et à l'aneth
Published May 24, 2021
Updated May 24, 2021
Gastronomy
2 min
Gastronomy
Published May 24, 2021
Updated May 24, 2021
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Pommes de terre nouvelles au beurre et à l'aneth
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C'est une de mes façons préférées de cuisiner les pommes de terre primeur. C'est comme ça qu'on les prépare chez nous, en Moldavie, au printemps et en début de l'été. Dès qu'elles apparaissent sur le marché et quand elles ont encore la peau très fine, qui s'enlève facilement si on la gratte avec le couteau. Les pommes de terre gardent alors un aspect très lisse.
Aussi, je choisis un calibre petit à moyen pour les cuire en entier. Bon, si vous en trouvez que des grandes, vous pouvez les couper en gros morceaux. Mais entières, je les trouve particulièrement jolies, avec leur robe de beurre et d'aneth.
C'est une recette très simple, avec 4 ingrédients seulement. Mais c'est tellement bon ! C'est un superbe accompagnement pour n'importe quel plat.
Si la recette vous plaît, pensez à
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