Le jardin du 22 Août, avec Hildegarde

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Le matin au jardin

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Le jardin du 22 Août 

Sainte Hildegarde a appris la médecine dans les couvents qu’elle a fréquentés, mais  également dans les ouvrages des savants des siècles qui l’ont précédée. La médecine pratiquée dans les monastères était la seule médecine du Moyen Âge. On trouvait dans chaque monastère un jardin des simples où étaient cultivées les plantes médicinales que l’on récoltait et séchait au printemps, pour préparer des remèdes le restant de l’année.

Vous croiserez chez Hildegarde des aliments étonnants tels que le galanga, la bière d’épeautre, le pyrèthre d’Afrique ??? Cherchez, c’est une devinette.

Voici une recette de notre sainte naturopathe :

 

LES BISCUITS DE LA JOIE 

90 g de beurre fondu–70 g de sucre complet–deux jaunes d’œufs–6 g de cannelle–6 g de noix de muscade–15 clous de girofle moulus–250 g de farine d’épeautre.

Beurre fondu + sucre + jaunes d’œufs + épices + farine. Mélangez. Étalez finement cette pâte  sur une table farinée puis découpez les biscuits comme vous le désirez. Faire cuire 20 minutes à 180°.

Mangez-en trois ou quatre par jour et vous serez calme mais énergique, moins fatigué(e) et doté(e) d’un meilleur pouvoir de concentration.

Si vous n’avez pas l’envie ou le courage de les préparer, vous les trouverez sur Internet où - c’est bien connu - on trouve tout… Le charme assurément ne sera pas le même, c’est un peu comme faire son pain ou l’acheter. Cuisiner en conscience est un rituel qui communique une force à ce que l’on prépare, ce n’est pas anodin, sachez-le. Si Hilde était notre contemporaine, elle nous en dirait bien trois mots. Mais oui, bien sûr elle est là, je vous l’ai déjà dit, le temps n’existe pas...

La gaillarde conteuse

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