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Lotte aux morilles
Publié le 18 mai 2020
Mis à jour le 18 mai 2020
Gastronomie
2 min
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Publié le 18 mai 2020
Mis à jour le 18 mai 2020
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Lotte aux morilles
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Bonjour à tous, voici la recette réalisée ce week-end en amoureux.
Une recette avec laquelle nous nous sommes régalés, car la morille se marie très bien avec la lotte et la crème.
Retrouvez toutes les photos de cette recette sur mon blog. http://www.lesplaisirsdelabouche.com/2020/05/lotte-aux-morilles.html
Lotte aux morilles
Recette N° 836
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 lotte
- 2 échalotes
- 40 cl de crème fraîche liquide
- 30 g de morille déshydratées (ou 50 g de fraîche)
- 1 bouquet de ciboulette
- 2 cuillères à soupe de cognac
- 100 g de beurre
- 1 ail
- Sel et poivre
Préparation :
- Levez les filets de la lotte, coupez-les en médaillons et réservez au frais.
- Épluchez et ciselez les échalotes et l'ail.
- Lavez la ciboulette et ciselez-la également.
- Dans un bol, versez de
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