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Non-fiction
Gastronomie
Publié le 10 mai 2020
Mis à jour le 10 mai 2020
2 min
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Publié le 10 mai 2020
Mis à jour le 10 mai 2020
2 min
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Gâteau de semoule aux raisins et fleurs d'oranger
Voici un dessert onctueux
Gâteau de semoule aux raisins et fleurs d'oranger
Recette N° 821
Ingrédients :
- 1 l de lait
- 3 œufs
- 100 g de raisins secs
- 150 g de semoule de blé
- 30 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10 cuillères à soupe de fleurs d'oranger
- 200 g de sucre en poudre (pour le caramel)
Préparation:
- Réalisez un caramel à sec et chemisez un moule à manqué.
- Mettre à macérer les raisins secs dans 5 cuillères de fleurs d'oranger.
- Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre, le sucre vanillé et le sucre en poudre.
- Porter à Ébullition, verser la semoule en pluie et tourner vivement au fouet.
- Laisser cuire à feu doux 10 minutes sur le feu doux, sans cesser de remuer.
- Retirer du feu et laisser tiédir.
- Casser les œufs, les battre en omelette puis les incorporer à la semoule.
- Ajouter les raisins secs avec la fleur d'oranger plus les 5 cuillères restantes et mélanger.
- Beurrer les bords du moule, versez la préparation et mettre au four 30 à 35 min à 180 °C (thermostat 6)
- Démoulez le gâteau à la sortie du four sur son plat de service
Retrouvez cette recette sur mon blog ainsi que quelques photos supplémentaires ici>http://www.lesplaisirsdelabouche.com/2020/04/gateau-de-semoule-aux-raisins-et-fleurs-d-oranger.html
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