English
Français
Deutsch
Italiano
Español
Mes enregistrements
Riz façon risotto aux chutes d’asperges
Publié le 3 mai 2023
Mis à jour le 3 mai 2023
Gastronomie
1 min
Gastronomie
Publié le 3 mai 2023
Mis à jour le 3 mai 2023
1 min
0
J'aime
0
J'adore
0
Solidaire
0
Waouh
0 commentaire 
67 lectures
Tu ne peux plus consulter d’articles ce mois-ci sans être connecté.
Pour ne pas être limité et profiter pleinement de nouvelles fonctionnalités, connecte-toi ou créé un compte en cliquant ci-dessous, c’est gratuit !
Se connecter
Riz façon risotto aux chutes d’asperges
Contribuer
Recette pour 2 personnes :
- 200 g de riz 10 minutes
- 1 échalote
- 250 g de chutes d'asperges
- 10 cl de vin blanc sec
- 50 cl de bouillon de volaille
- 50 g de champignons émincés et cuits
- 2 radis et quelques pétales de fleurs pour décorer les assiettes ( facultatif)
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 70 g de gruyère
- 50 g de beurre
Préparation :
- Épluchez les asperges avec un économe pour bien enlever la partie plus verte.
- Émincez-les à la mandoline ou au couteau pour les coupées à 1.5 mm.
- Épluchez l'échalote et émincez-la.
- Si les champignons sont entiers, émincez-les également.
- Faites fondre le beurre dans une casserole.
- Ajoutez l'échalote et les asperges.
- Faites les suer 5 minutes puis ajoutez le riz pour le nacrer.
- Attendez encore 5 minutes environ et ajoutez le vin
67 lectures
0 commentaire 
Tu ne peux plus consulter d’articles ce mois-ci sans être connecté.
Pour ne pas être limité et profiter pleinement de nouvelles fonctionnalités, connecte-toi ou créé un compte en cliquant ci-dessous, c’est gratuit !
Se connecter
Publication précédente
1 min
Tu peux soutenir les auteurs qui te tiennent à coeur
