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Filets mignons épicés, sauce au gingembre
Publié le 12 août 2020
Mis à jour le 12 août 2020
Gastronomie
2 min
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Publié le 12 août 2020
Mis à jour le 12 août 2020
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Filets mignons épicés, sauce au gingembre
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Ingrédients pour la viande :
2 filets mignons entre 450 et 600 g
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ingrédients pour l'assaisonnement :
2 cuillères à café de piment doux en poudre
1 1/2 cuillère à café de fleur de sel
1 cuillère à café de cassonade
1 cuillère à café de d'ail en poudre
1/2 cuillère à café de poivre moulu
Ingrédients pour la sauce au gingembre :
6 cl de sauce soja salée
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de cassonade
2 cuillères à café sauce pimentée tabasco
1 morceau de gingembre de 1 cm env.
Préparation de la viande :
Parez les filets mignons en enlevant les morceaux de graisse à l'aide d'un couteau.
Répartissez l'huile d'olive au pinceau sur toute la surface de la viande.
Réservez au frais en attendant de faire l'assaisonnement pimenté.
Préparation
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