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Sucre et épices
Mousse de fraises au Jujube (Graines de la Paix)

Mousse de fraises au Jujube (Graines de la Paix)

Veröffentlicht am 10, Juni, 2020 Aktualisiert am 10, Juni, 2020 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Mousse de fraises au Jujube (Graines de la Paix)

Natalia Jeandey verif
Natalia Jeandey
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Quel délice cette mousse ! Légère, fraîche, délicate et parfumée. Le dessert parfait pour finir un repas ou pour se régaler lors d'un goûter.

Je l'ai parfumée en plus au Jujube camerounais qui se marie à merveille avec les fraises. A refaire !

 

Ingrédients (pour 4 portions) :

  • 250 g de fraises
  • 80 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • les graines d'une gousse de Jujube (2.5-3 cuillères à café) de mon partenaire Kalô
  • 2 feuilles de gélatine, 4 g
  • 200 g de crème liquide entière froide

 

Décor (optionnel) :

  • 4 fraises
  • 4 feuilles de menthe
  • 100 g de chantilly
  • 20 g de sucre g

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