Sucre et épices

Quenelles de brochet gratinées

Quenelles de brochet gratinées

Veröffentlicht am 21, Dez., 2020 Aktualisiert am 21, Dez., 2020 Gastronomie

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Sucre et épices

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Quenelles de brochet gratinées

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Natalia Jeandey

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Aujourd'hui je vous propose un gratin à base de quenelles de brochet. Un plat simple et délicieux à la fois.

J'ai utilisé des quenelles du commerce. A l'approche des fêtes, on trouve beaucoup de produits d'exception, plus ou moins chers. Les quenelles de brochet ne sont pas très onéreuses et permettent de se régaler et de se faire plaisir quand on a un petit budget.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 quenelles de brochet
500 g de lait entier
50 g de beurre
50 g farine
du sel selon le goût
du poivre blanc de Penja IGP de mon partenaire Kalô
de la noix de muscade râpée de mon partenaire Kalô
200 à 250 g de mozzar

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Brioches au fromage frais et framboises (Vatrushki)

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Tarte soleil au fromage frais de chèvre et feta - Recette en vidéo

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Brioches roulées hongroises - Kürtős Kalács

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Grillades de veau à la parmigiana

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Panna cotta aux fruits rouges et chocolat blanc - Recette en vidéo

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Escargots au fromage frais et aneth - Placinte invartite cu branza si marar

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Brioche aux griottes en forme de fleur (Cozonac)

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Salade concombre, radis et aneth - Recette en vidéo

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Tarte ébouriffée aux 3 fromages, à la pâte filo

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Espadon à la sicilienne

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Ailes de poulet au citron et au poivre - Recette facile en vidéo

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Biscuits simples à l'huile, parfumés au citron - Recette en vidéo

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Salade jeunes pousses, poulet, avocat et canneberges

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Beignets au fromage frais avec des fanes d'oignons nouveaux (Pateuri ou Pirojki)

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Blancs de poulet farcis aux épinards et fromage frais de chèvre - recette en vidéo

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Gâteau au chocolat avec glaçage - Recette facile

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Gâteaux portugais à la farine de riz - Bolos de Arroz

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Natalia Jeandey

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2 min

Muffins au brocoli façon frittata (low carb, sans gluten)

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Natalia Jeandey

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Confiture de figues avec des fruits entiers

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Natalia Jeandey

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Salade de haricots blancs

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Natalia Jeandey

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Natalia Jeandey

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Carrés aux quetsches et noix

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Natalia Jeandey

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Poêlée de poulet aux champignons et poivrons

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Natalia Jeandey

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Salade aux figues rôties au vinaigre balsamique

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Natalia Jeandey

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1 min

Gâteau au chocolat, noix et poires

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Natalia Jeandey

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Bâtonnets façon pizza à base de pain

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Natalia Jeandey

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Chou chinois au vinaigre ou comment utiliser le vinaigre des cornichons

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Natalia Jeandey

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Petits gâteaux aux prunes et noix

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Natalia Jeandey

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Gâteau crousti-fondant aux noisettes

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Natalia Jeandey

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Filets de perche grillés sauce à la Vache qui rit, moutarde et vin blanc

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Natalia Jeandey

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Pancakes à la banane

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Natalia Jeandey

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2 min

Quiche au poulet, poivron et chèvre frais

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Natalia Jeandey

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2 min

Feuilletés tressés aux figues, miel et noix

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Natalia Jeandey

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Tomates farcies au poulet, avocat et olives

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Natalia Jeandey

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Invisible de pommes de terre à la tomme

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Natalia Jeandey

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Tarte aux pommes ultra gourmande

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Natalia Jeandey

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Poulet Stroganoff

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Natalia Jeandey

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Tartelettes au chocolat et fèves de cacao

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Natalia Jeandey

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3 min

Filets de maquereaux au parmesan et paprika

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Natalia Jeandey

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Blinis ou pancakes au yaourt et à la feta

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Natalia Jeandey

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Sauce ou tartinade avocat-poivron vert

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Natalia Jeandey

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Tarte aux prunes rouges

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Natalia Jeandey

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Courgettes farcies au chorizo et mozzarella

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Cookies au citron

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Natalia Jeandey

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Crevettes façon Fajitas

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Quatre-quarts breton aux framboises

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Salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes

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Tartelettes aux pommes et crumble

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Natalia Jeandey

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Cake au yaourt et aux figues

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Natalia Jeandey

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Brochettes grillées de poulet

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Financiers aux figues

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Natalia Jeandey

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Feta grillée avec des tomates cerises

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Cookies aux noisettes, chocolat et praliné

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Filets de sardines grillés au citron, vinaigre balsamique et herbes

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Tarte fine aux pommes

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Gâteau super moelleux aux mûres

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Ragoût d'aubergines et poivrons à la polenta

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Natalia Jeandey

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Muffins moelleux aux framboises et au chocolat blanc

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Gratin de pommes de terre, courgettes et tomates

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Biscuits rustiques pommes-cannelle

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Quiche au fromage

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Tarte fine aux figues, miel et noix

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Gâteau aux prunes

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Steaks d'espadon grillés aux épices

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Galettes à la poêle au fromage frais et à la ciboulette (Placinte cu branza la tigaie)

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Gâteau courgette, fromage et jambon

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Muffins aux fruits façon cobbler

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Salade de pommes de terre au thon et olives

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Moelleux aux prunes et amandes

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Gâteau aux myrtilles et au citron

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Linguine au poulet et brocoli, sauce au pesto et yaourt à la grecque

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Crêpes farcies au fromage frais et raisins secs

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Focaccia ou fougasse ornementée

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Feuilletés aux mirabelles

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Salade de légumes (végétarienne)

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Cake pêches-amandes

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Gâteau Nuage aux fraises

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Pizza feta et olives

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Financiers aux mirabelles à l'Amaretto

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Pommes de terre crousti-fondantes au four façon country potatoes

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Glace à la framboise - recette facile, sans sorbetière

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Bâtonnets de courgettes au parmesan et épices

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Milkshake aux mûres

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Natalia Jeandey

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Tarte rustique mûres-rhubarbe

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Cuisses de poulet grillées aux légumes

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Natalia Jeandey

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Tartelettes amandines aux abricots

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Natalia Jeandey

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Tarte aux tomates cerises, champignons et chorizo

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Curry de crevettes aux mirabelles

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Gâteau facile aux fraises et à la chantilly

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Gâteau renversé aux mirabelles

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Brochettes de poulet mariné au yaourt et épices

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Petits moelleux framboises-amandes

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Natalia Jeandey

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Gaufres aux courgettes

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Mini tartelettes faciles aux mirabelles

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Salade de boulgour, thon et légumes

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Gâteau très moelleux aux pêches à la crème fraîche

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Tarte fine aux abricots

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Crevettes au miel et à l'ail

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Petits gâteaux aux pêches et amandes

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Invisible de courgettes aux épices

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Aubergines grillées en sauce tomates

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Pommes de terre grenaille au four

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Gâteau nuage amandes et abricots

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Carrés moelleux aux fraises avec streusel

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Chipolatas au four aux légumes et épices

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Mini donuts moelleux aux groseilles

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Aubergines farcies, oeufs au nid

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Navettes de Marseille à la fleur d'oranger

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Samoussas faciles au poulet et épices

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Carré aux framboises et groseilles

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Gâteau moelleux au yaourt et abricots

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Spaghetti aux tomates cerises, pesto et feta

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Tartelettes faciles aux framboises et groseilles

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Cake du Sud : feta, tomates, tapenade et graines

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Milkshake aux framboises

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Carpaccio de poivrons Kapia

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Tartines à la caprese

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Gâteau à la crème fraîche, aux framboises et citron vert

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Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth

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Filets de perche au four au parmesan et paprika

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Muffins corsés au chocolat

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Pommes en forme de fleur cuites en papillotes

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Salade de poivrons et aubergines marinés

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Financiers aux groseilles

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Tarte rustique fraises-amandes

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Ailes de poulet confites aux épices

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Financiers à la polenta et aux cerises

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Tarte aux tomates cerises, pesto, mozzarella et basilic

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Papillotes faciles aux bananes, chocolat et marshmallows

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Pain de courgettes au basilic

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Tarte intensément chocolat aux framboises

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Pâte sablée aux amandes et cacao

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Pâtes avec des crevettes aux tomates cerises, feta et ail

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Aubergines farcies à la viande, aux champignons et au fromage

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Confiture de fraises, citron et verveine

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Papillotes de crevettes avec du saucisson à l'ail et des légumes

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Salade de pommes de terre à l'aneth et au parmesan

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Calamars farcis à la provençale

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Gâteau facile aux griottes ou cerises

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Fleurs de courgettes farcies à la viande et aux herbes de Provence

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Gâteau super moelleux aux griottes ou cerises

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Mousse de fraises au Jujube (Graines de la Paix)

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Velouté de courgettes aux 3 parfums (recette keto)

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Salade aux oeufs et tiges d'oignons nouveaux

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Fraises enrobées de chocolat et fèves de cacao

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Pavlova aux fraises

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Filets de maquereaux grillés au four, sauce à la crème fraîche

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Galette rustique fraises-rhubarbe

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Crevettes au paprika

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Riz au lait au Jujube (Graines de la Paix)

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Tarte facile rhubarbe et amandes

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Cuisses de poulet et pommes de terre aux épices cuites au four

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Sirop de roses albanais

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Pastilla au poulet et amandes

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Salade de concombre et câpres au yaourt

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Gnocchi au fromage frais façon Baklava

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Glace à la confiture de roses (sans sorbetière)

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Confiture de roses - Dulceata de tradafiri

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Pavés de thon grillés au sésame et poivres

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Tarte fraises-rhubarbe à l'américaine - Strawberry-Rhubarb Pie

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Bâtonnets sablés aux noix et fèves de cacao

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Salade de boulgour, tomates et concombres

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Crevettes cuites au four au miel et épices Cajun

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Épices Cajun - Mélange fait maison

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Tarte alsacienne à la rhubarbe

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Coquelets dorés au four au miel et à l'orange

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Filets de lieu noir aux gnocchi à la ricotta, sauce crémeuse au pesto

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Gnocchi à la ricotta

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Sablés au Jujube (Graines de la paix)

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Salade de pois chiches, tomates cerises et feta

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Raviolis moldaves au fromage frais - Coltunasi cu branza

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Gâteau moelleux aux fraises

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Saucisses de Toulouse mijotées aux pommes de terre et épices

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Mousse au chocolat aux fèves de cacao

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Gâteau ultra léger à la rhubarbe (Sharlotka)

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Gnocchi de pommes de terre gratinés en sauce tomates

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Gnocchi de pommes de terre

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Chipolatas grillées au sarrasin

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Gâteau Gaston le hérisson

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Côtes de porc grillées au mélange curcuma-poivres et sirop d'érable

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Verrines printanières fraises spéculoos comme un tiramisu

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Cookies moelleux à la compote de pommes et à la cannelle

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Tarte au chèvre frais, bacon et artichauts

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Mouliné de légumes aux petits pois et à l'oseille

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Cake au yaourt, marbré au Nutella

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Mijoté de boulettes aux petits pois

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Pain aux céréales cuit en cocotte

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Carrés au citron au lait concentré sucré

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Quiche sans pâte au brocoli et jambon (sans gluten)

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Salade à la viande grillée, au poivron et à l'orange

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Gâteau Papillon

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Boulettes italiennes en sauce tomates

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Gâteau moelleux à la rhubarbe

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Pancakes ricotta citron

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Blinis de pommes de terre cuites (Palanite)

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Pizza à partager en forme de boulettes - Pizza balls (végétarien)

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Brioche roumaine aux loukoums (Cozonac cu rahat)

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Nids de Pâques aux champignons et oeufs

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Soufflés au chocolat

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Baguettes aux céréales

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Crevettes farcies au pesto aux olives et parmesan

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Nid de Pâques chocolat-noisettes aux blancs d'oeufs

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Frittata au poivron et feta

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Maquereaux au four en sauce sweet chili

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Clafoutis tomates, épinards et feta

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Conchiglionis farcies à l'italienne

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Cake au yaourt, poires et chocolat

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Paupiettes de dinde à la crème, aux champignons et lardons

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Frittata épinards champignons poivron

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Gâteau d'anniversaire au chocolat - 2ème anniversaire du blog !

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Gratin de pommes de terre sautées et jambon à la cancoillotte

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Crêpes banane, beurre de cacahuètes et sauce au chocolat

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Filets de perche sauce au yaourt et câpres

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Pommes au four aux noix, miel et cannelle

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Chou blanc fermenté avec des carottes

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Crevettes aux suprêmes de pamplemousse

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Biscuits Linzer au pavot et crème de citron

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Crème de citron ou Lemon curd avec des oeufs entiers

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Cheesecake au citron meringué

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Velouté de brocoli

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