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Sucre et épices
Galette rustique fraises-rhubarbe

Galette rustique fraises-rhubarbe

Veröffentlicht am 4, Juni, 2020 Aktualisiert am 4, Juni, 2020 Gastronomie
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Sucre et épices

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Galette rustique fraises-rhubarbe

Natalia Jeandey verif
Natalia Jeandey
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Je suis une grande fan des galettes rustiques. Faciles à faire, elles ne nécessitent même pas d'avoir un moule à tarte.

Aujourd'hui je vous propose une succulente version avec des fruits de saison. Les fraises et la rhubarbe se marient à merveille et offrent ce petit goût acidulé si agréable dans un dessert.

 

Ingrédients (pour 6-8 parts) :

Pâte :

  • 170 g de farine
  • 45 g de sucre (3 cuillères à soupe)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 115 g de beurre froid
  • 55 ml d'eau froide

 

Garniture :

  • 500 g de rhubarbe (poids net)
  • 250 g de fraises
  • 30 g de maïzena
  • 70 g de sucre

 

En plus :

  • 1 jaune d’œuf pour la dorure
  • 1 cuillère à soupe de cassonade pour saupoudrer sur la pâte

 

Instructions :

  1. Dans la cuve d'un robot

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