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Sucre et épices
Tarte rustique fraises-amandes

Tarte rustique fraises-amandes

Veröffentlicht am 27, Juni, 2020 Aktualisiert am 27, Juni, 2020 Gastronomie
time 2 min
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Sucre et épices

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Tarte rustique fraises-amandes

Natalia Jeandey
Natalia Jeandey
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Depuis que j'ai découvert la cueillette à la ferme à côté de chez nous, je profite à fond des bonnes fraises. Cette fois-ci, j'ai préparé une tarte rustique avec des amandes. C'est très bon et pas compliqué à faire. Parfait pour le dessert, le goûter ou le petit déjeuner.

 

Ingrédients (pour une tarte de 26 cm, 6-8 personnes) :

Pâte sablée :

  • 100 g de beurre mou
  • 50 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de farine

 

Crème d'amandes :

  • 60 g de beurre mou
  • 60 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 1 cuillère à café de maïzena

 

En plus :

  • 500 g de fraises
  • 2 cuillères à soupe d'amandes effilées

 

Instructions :

  1. Préparer la pâte sablée. Dans un bol, mélanger le beurre mou coupé en morceaux avec le sucre à l'aide d'une fourchette.
  2. Ajouter l’œuf et mélanger bien pour l'incorporer.
  3. Ajouter le sel et la farine et mélanger à la main pour obtenir une boule de pâte liss

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