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Gâteau de semoule aux raisins et fleurs d'oranger

Gâteau de semoule aux raisins et fleurs d'oranger

Published May 10, 2020 Updated May 10, 2020 Gastronomy
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Gâteau de semoule aux raisins et fleurs d'oranger

Daniel Serge Coiret verif
Daniel Serge Coiret
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Voici un dessert onctueux

Gâteau de semoule aux raisins et fleurs d'oranger

Recette N° 821

Ingrédients :

  • 1 l de lait
  • 3 œufs
  • 100 g de raisins secs
  • 150 g de semoule de blé
  • 30 g de beurre
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 10 cuillères à soupe de fleurs d'oranger
  • 200 g de sucre en poudre (pour  le caramel)

Préparation:

  1. Réalisez un caramel à sec et chemisez un moule à manqué.
  2. Mettre à macérer les raisins secs dans 5 cuillères de fleurs d'oranger.
  3. Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre, le sucre vanillé et le sucre en poudre. 
  4. Porter à Ébullition, verser la semoule en pluie et tourner vivement au fouet.
  5. Laisser cuire à feu doux 10 minutes sur le feu doux, sans cesser de remuer.
  6. Retirer du feu et laisser tiédir.
  7. Casser les œufs,
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